Que pouvez-vous utiliser au lieu du sucre alimenté pour le givrage?

Le sucre en poudre est un ingrédient gênant. À moins que vous ne fassiez beaucoup de glaçage, vous ne le conservez pas ou le paquet que vous avez est passé avant sa date d’expiration. Si vous avez des allergies alimentaires ou si vous maintenez le kosher pour la Pâque, le faible pourcentage d’amidon de maïs dans le sucre en poudre est problématique. Selon la raison pour laquelle vous avez besoin d’un remplacement, il existe de nombreuses alternatives à l’utilisation du sucre en poudre dans le glaçage.

Faire votre propre

La substitution standard pour le sucre en poudre consiste à obtenir une tasse de sucre granulé plus une cuillère à soupe d’amidon de maïs dans un mélangeur. Si vous évitez l’amidon de maïs, utilisez plutôt de la pomme de terre, du tapioca ou de l’amidon à la flèche, selon vos restrictions alimentaires. Avec un bon mélangeur et suffisamment de temps, ces remplacements passeraient probablement inaperçus. Comme pour la plupart des substitutions de recette, cependant, vos résultats peuvent varier.

Faire un autre type de glaçage

Bien que beaucoup aient besoin de cuisson, vous pouvez également faire du glaçage délicieux avec du sucre granulé ou brun. Si vous êtes après quelque chose de léger et moelleux, essayez un glaçage de sept minutes. Vous pouvez également faire un glaçage au style buttercream sans sucre en poudre en ajoutant un mélange de lait et de farine cuits au beurre et au sucre à la crème, puis battez comme d’habitude.

Slim It Down

Si vous voulez simplement remplacer le sucre en poudre par un peu moins d’engraissement, consultez les sites Web des fabricants de succédanés pour recettes de glaçage. Vous pouvez également fabriquer un remplacement sans sucre pour le sucre en poudre en renversant deux parties de lait sec non gras et d’amidon de maïs avec une partie de succédané de sucre dans un mélangeur ou un robot culinaire. Encore une fois, si vous utilisez un régime restreignant le maïs, utilisez plutôt de la pomme de terre, du tapioca ou de l’alourde.

Essayez quelque chose de différent

Le glaçage en sucre en poudre peut sembler léger et moelleux, mais il est encore du sucre et de la graisse, bien que fouetté dans un paquet délicieusement savoureux. Comme tous les friandises, elle a sa place. Pour des options plus saines, essayez d’utiliser un garnissage fouetté sans sucre et à faible teneur en matières grasses au lieu de glaçage, ou faites un glaçage «à la crème au fromage» à l’aide de yogourt à faible teneur en matières grasses.